株式会社ワン・ステップ

害虫や害獣の隠れ家や餌場を無くし、害虫・害獣の発生を抑えると共に安全で清潔な厨房環境を創る。又、それにより、従業員の方の安全衛生意識の向上にもなります。

1．害虫・害獣の営巣や隠れ家の防止
2．害虫・害獣の餌場の防止
3．薬剤効果を持続させる。（油脂汚れは、薬剤効果を半減させる。）
4．安全で清潔な厨房環境を作る。

1．害獣・害虫の発生を抑える。
2．薬剤の効力を持続させる。（不要な薬剤使用が抑えられる。）
3．従業員の安全意識の向上。

1.厨房内のゴミ・汚れを除去し、餌等を撤去する。

2.什器下のゴミ・残材。

3.什器下等から撤去したゴミ。

1．床面においてある調理器具等を移動する。
2．二次汚染を防止する為、作業を行わない箇所に対し養生を実施する。
3．床面に専用洗剤を散布し、汚れを浮かび上がらせる。
4．油脂類の付着が著しい箇所や油が固まっている箇所は、
ケレンや皮スキ（ヘラ状）で削ぎ落す。
5．高圧洗浄機で洗浄する。
6．洗浄により出た汚水をバキュームする。
7．汚れの残存を確認し、残っている箇所があれば再洗浄を行う。
8．養生を回収し、作業後確認を行い完了。